T/NXS 0116T-2024 宁夏滩羊肉质量追溯标准体系构建应用技术规范

团体标准

标准编号：T/NXS 0116T-2024

标准名称：宁夏滩羊肉质量追溯标准体系构建应用技术规范

英文名称：Technical specification for the construction and application of the standard system for quality traceability of Ningxia Tan lamb meat

发布日期：2024-08-30

实施日期：2024-09-15

团体名称：宁夏食品工业协会

起草人

王松磊、侯艳茹、史迎坤、冯英杰、孙贺斌、李海峰、张瑶、蒋秋斐、罗玉龙、曹松敏、柏霜、张仲雄、孙亚楠、王广现、何智武、张伟军、马生慧、刘天、王一、崔佳瑞、徐宏杰、刘海燕、牛瑞翔

宁夏大学、宁夏肉品加工及质量安全控制工程技术研究中心、小鲜食品（盐池）有限公司、宁夏尚农生物科技发展有限公司、宁夏食品检测研究院、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司

本标准规定了宁夏滩羊肉产品信息、追溯信息管理要求、追溯实施关键节点、追溯信息、追溯流程、追溯考虑事项等。

本标准适用于宁夏回族自治区滩羊肉的质量追溯系统。