T/SADIA 001-2024 清香类型白酒感官风味轮术语及评价方法

标准编号：T/SADIA 001-2024

标准名称：清香类型白酒感官风味轮术语及评价方法

发布日期：2024-06-05

实施日期：2024-07-01

团体名称：山西省酿酒工业协会

起草人

高景炎、沈正祥、杜小威、赵严虎、杨建峰、韩英、王凤仙、郭新光、樊文毅、徐岩、唐柯、贾怡娴、杨强、魏金旺、杜艳红、艾金忠、冯声宝、李泽霞、葛少华、张鑫、白艳红、杨焕、邵家艳、焦二满、王再武、刘明、张煜行、康健、谷文建、杨丽晔、王明远、王新磊、胡红娟

起草单位

山西杏花村汾酒厂股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、江南大学、劲牌有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、北京红星股份有限公司、青海互助青稞酒股份有限公司、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、河南宝丰酒业有限公司、重庆江小白酒业有限公司、山西汾阳王酒业有限公司、内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司

标准范围

本标准规定了清香类型白酒感官特征风味轮术语、风味剖面及评价方法。

本标准适用于清香类型白酒的感官品评。

标准文档截图