QB/T 1603-2024 莲藕罐头和莲子罐头

轻工行业标准

标准编号：QB/T 1603-2024

标准名称：莲藕罐头和莲子罐头

英文名称：Canned lotus root and canned lotus seed

发布日期：2024-10-24

实施日期：2025-11-01

提出单位：中国轻工业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

张长法、东思源、晁曦、易俊洁、徐振球、温世庄、仇凯、江永利、金艳、刘有千、张宇聪、鲁昕

江苏荷仙食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、天津科技大学、昆明理工大学

本文件规定了莲藕罐头和莲子罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定子检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存的内容同时给出了便于技术规定的产品分类及代号。

本文件适用于莲藕罐头和莲子罐头的生产、检验和销售。