T/NDAS 123-2025 生湿面制品

团体标准

标准编号：T/NDAS 123-2025

标准名称：生湿面制品

英文名称：Wet flour product

发布日期：2025-09-19

实施日期：2025-09-19

团体名称：宁德市标准化协会

起草人

王勇、陆飞、汤新、王沛、李曼、张欣怡

国家粮食和物资储备局科学研究院、江苏宇宸面粉有限公司、南京农业大学、青岛农业大学

本文件规定了生湿面制品的原辅料、感官、理化指标、污染物限量、微生物限量、真菌毒素、食品添加剂和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于生湿面制品的生产、检验和销售。

本文件不适用于生干面制品、米粉制品。