T/CIFST 026-2025 全谷物食品通则

团体标准

标准编号：T/CIFST 026-2025

标准名称：全谷物食品通则

英文名称：General principle for whole-grain foods

发布日期：2025-04-11

实施日期：2025-04-11

团体名称：中国食品科学技术学会

起草人

谭斌;翟小童;张娜;王静;沈群;王成祥;张美娜;费亚男;申娟利;程若琼;任中锋;陈宏;周小玲;任晨刚;杨海莺;陈渝;许凡茜

国家粮食和物资储备局科学研究院;哈尔滨商业大学食品工程学院;北京工商大学科学研究院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;同福集团股份有限公司;佳禾食品工业股份有限公司;甘肃奇正实业集团有限公司;陈克明食品股份有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;味驰（广州）投资有限公司

本文件界定了全谷物食品的相关术语和定义，按全谷物含量的全谷物产品分类，全谷物原料的基本要求，全谷物食品的技术要求、标签标示及包装、运输和储存要求。

本文件适用于预包装全谷物食品。