T/HNSPGYXH 008-2022 羊肉及其制品预制菜生产管理规范

团体标准

标准编号：T/HNSPGYXH 008-2022

标准名称：羊肉及其制品预制菜生产管理规范

发布日期：2022-12-12

实施日期：2022-12-18

团体名称：河南省食品工业协会

起草人

王峰、贾东良、刘智勇、刘冰、李二树、王磊、虎曼丽、彭梓原、慧清、潘婧文、高雪琴

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本文件规定羊肉及其制品预制菜生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员要求及管理、卫生与环境管理、生产管理、质量管理和标签的要求。

本文件适用于羊肉及其制品预制菜生产企业产品生产过程的质管理。