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ISO 6321:2021 动植物脂肪和油 开放毛细管中熔点的测定 滑动点
标准编号：ISO 6321:2021
中文名称：动植物脂肪和油 开放毛细管中熔点的测定 滑动点
英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Determination of melting point in open capillary tubes — Slip point
发布日期：2021-06
标准范围
本文件规定了两种测定动植物脂肪和油（以下简称脂肪）在开放毛细管中熔点的方法，通常称为滑动熔点。-？方法A仅适用于在环境温度下为固体且不呈现明显多态性的动植物脂肪。-？方法B适用于在环境温度下为固体的所有动植物脂肪，并且是用于多态性未知的脂肪的方法。对于棕榈油样品滑动熔点的测定，应使用附录A中给出的方法。注？1？如果应用于具有明显多态性的脂肪，方法A将给出与方法B不同且不太令人满意的结果。注2:表现出明显多态性的脂肪主要是可可脂和含有大量2-不饱和、1,3-饱和三酰甘油的脂肪。
标准预览图
