T/SYHC 2-2025 非物质文化遗产 崖州酸粉制作工艺规范

标准编号：T/SYHC 2-2025

标准名称：非物质文化遗产 崖州酸粉制作工艺规范

发布日期：2025-10-28

实施日期：2025-11-03

团体名称：三亚市海鲜餐饮协会

起草人

张琳、吴开壮、陈国清、汪裴、林建桃、谢金娥、林日丽、郑莎、王琦

起草单位

海南大学、三亚市旅游和文化广电体育局、三亚旅游酒店协会、三亚市海鲜餐饮协会、三亚崖城海宝酒家、三亚林姐香味海鲜餐饮店

标准范围

本文件规定了崖州酸粉制作的原辅料要求、设备及工具、制作过程、品质要求、卫生要求等内容。

本文件适用于三亚市崖州酸粉的制作。

标准文档截图