DB32/T 5244-2025 禽类预制菜加工储运过程控制规范

标准编号：DB32/T 5244-2025

标准名称：禽类预制菜加工储运过程控制规范

英文名称：Specification for control of processing， storage and transportation for poultry premade cuisine

发布日期：2025-10-30

实施日期：2025-11-30

提出单位：江苏省农业农村厅

归口单位：江苏省农业农村厅

批准发布部门：江苏省市场监督管理局

起草人

王道营、王冉、卞欢、刘园、徐为民、刘芳、黄志明、周小梅

起草单位

江苏省农业科学院、江苏立华牧业股份有限公司、江苏省食品药品监督检验研究院、南京食品工业协会

标准范围

本文件规定了禽类预制菜的原辅料要求、加工过程控制和储运要求。

本文件适用于禽类预制菜加工储运过程控制。

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