DB41/T 2977-2025 食品原料采购管控指南

标准编号：DB41/T 2977-2025

标准名称：食品原料采购管控指南

发布日期：2025-10-15

实施日期：2026-01-14

提出单位：河南省市场监督管理局

归口单位：河南省市场监督管理局

批准发布部门：河南省市场监督管理局

起草人

魏法山、史鹏飞、李闯、李廷渲、孔卫敏、余汉东、邓迎春、聂博洋、杨钧元、许龙、王可

起草单位

河南省市场监督管理局、许昌市市场监督管理局、河南农业大学、河南省标准化和质量研究院、郑州市食品安全协会

标准范围

本文件给出了食品原料采购管控的总体原则，提供了供应商管理、原料管理、记录与追溯的指导。

本文件适用于食品生产企业原料采购管控工作。

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