T/XMSSAL 0161-2025 供厦食品 牛排

标准编号：T/XMSSAL 0161-2025

标准名称：供厦食品 牛排

英文名称：Food for Xiamen — Beef steak

发布日期：2025-12-31

实施日期：2025-12-31

团体名称：厦门市食品安全工作联合会

起草人

周常义、林文俊、骆智毅、王红蕾、杨若君、江锋、吴晓强、林伟言、曹爽、 陈倩、江晓颖、薛晓鹏

起草单位

集美大学、厦门市翔安区市场监督管理局、厦门益和丰食品集团有限公司、厦门中集信检测技术有限公司

标准范围

本文件规定了供厦食品牛排的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、标识、包装、运输、储存等要求。

本文件适用于第3章定义的牛排。

本文件不适用于合成牛排。

标准文档截图