DB64/T 1511-2017 葡萄及葡萄酒中花色苷的测定高效液相色谱法

宁夏回族自治区地方标准

标准编号：DB64/T 1511-2017

标准名称：葡萄及葡萄酒中花色苷的测定高效液相色谱法

发布日期：2017-11-01

实施日期：2018-02-01

提出单位：宁夏农林科学院

归口单位：宁夏葡萄产业发展局

批准发布部门：宁夏回族自治区质量技术监督局

起草人

葛谦、刘冰、路洁、赵子丹、陈杭、牛艳、张艳、王晓菁、袁亚宏、吴燕、张锋锋、苟春林、陈翔、魏晓琴

宁夏国有林场和林木种苗工作总站、西北农林科技大学食品科学与工程学院、中卫市农产品质量安全检验检测中心、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏农林科学院

本标准规定了高效液相色谱法测定葡萄及葡萄酒中飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素的测定方法，其中包括原理、试剂和材料、仪器与设备、分析步骤、结果计算及精密度。

本标准适用于葡萄和葡萄酒中6种花色苷的测定。

本标准的方法检出限：矮牵牛色素、锦葵色素的检出限均为0.040mg/kg，矢车菊色素、芍药色素、飞燕草色素、天竺葵色素检出限均为0.020mg/kg。