T/SDYZXCP 006.503-2023 优质牛肉生产技术规程第5部分：屠宰贮存及运输

团体标准

标准编号：T/SDYZXCP 006.503-2023

标准名称：优质牛肉生产技术规程第5部分：屠宰贮存及运输

发布日期：2023-11-10

实施日期：2023-12-10

团体名称：山东省优质畜产品协会

起草人

张一敏;梁荣蓉;杨啸吟;左秀丽;张松山;刘骞;朱立贤;李俊玲;李超;左秀峰;褚仁忠;张玮;薄永恒;杨振刚;冯元顺;杨晓锐;冯玉在;马宗万;杨立波;阚玉盟;李斌;刘民泽;王燕燕;徐凯;王建宁;王玉燕;徐海峰

山东农业大学;山东省畜产品质量安全中心;阳信县畜牧兽医管理服务中心;阳信亿利源清真肉类有限公司;阳信县华阳清真肉类有限公司;阳信华胜清真肉类有限公司;山东借箭牛业发展有限公司;山东省阳信万邦牧业有限公司;滨州市农业农村局

本文件规定了优质牛肉贮存及运输的术语和定义、要求和记录。

本标准适用于优质牛肉的贮存和运输。