QB/T 2652-2025 米粉（米线）

标准编号：QB/T 2652-2025

标准名称：米粉（米线）

英文名称：Rice noodle

发布日期：2025-04-10

实施日期：2026-05-01

提出单位：中国轻⼯业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

程昊、屠振华、潘坤、邱虹滔、朱旭文、邓长青、吴江南、屠斌华、古志华、郭双、王育英、许常君、魏立立、王勇、张红星、东思源、陶婷婷、许嘉、周水清、冯霖、董一威、丁勇、黄海、苑鹃、林影、孙丽娟、柳嘉、蓝小飞、魏颖、钟威、唐婷范、黄嘉鹏、夏凯、朱芳琼、郭丰庆

起草单位

食品行业生产力促进中心、广西兴柳食品有限公司、益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、河南立达老汤食品有限公司、广西科技大学、贵凤凰（贵州）食品有限责任公司、湖南丘源食品有限责任公司、湖南粉念科技有限公司、广西美申园食品科技集团有限公司、昆明冬冬食品有限公司、深圳市标准技术研究院、青岛正亚机械科技有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京农学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、宁德市标准化科学技术研究院、中国农业大学、中国农科院农产品加工研究所、柳州市螺粉协会

标准范围

本文件规定了米粉（米线）的原辅料、技术和生产加工过程等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于预包装米粉（米线）及其制品的生产、检验和销售。

标准文档截图