国家标准
GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
本标准规定了酱油、醋、面包和糕点中丙酸钠、丙酸钙的测定方法。 本标准适用于酱油、醋、面包和糕点中丙酸盐的测定。 本方法检出限为面包、糕点0.05g/kg，酱油、醋0.02g/kg。
GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定
本标准规定了谷物和大豆中赭曲霉毒素A的薄层色谱测定方法。 本标准适用于小麦、玉米和大豆中赭曲霉毒素A的测定。 本方法的检出限为10μg/kg。
GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
本标准规定了蜡样芽胞杆菌的检验方法。 本标准适用于各类食品和食物中毒样品中蜡样芽胞杆菌的检验。
GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定
本标准规定了果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸测定方法。 本标准适用于果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸含量测定。 本标准检出限果汁为2.0mg/kg，腐乳、酱菜为8.0mg/kg。
GB/T 5009.68-2003 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法
本标准规定了以过氯乙烯树脂为主要原料，配以颜料及助剂组成的涂料中各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于以过氯乙烯树脂为主要原料，配以颜料及助剂组成的涂料中各项卫生指标的分析。
GB/T 5009.43-2003 味精卫生标准的分析方法
本标准规定了味精卫生指标的分析方法。 本标准适用于以粮食为原料经发酵提纯的麸氨酸钠结晶卫生指标的分析。
GB/T 5009.94-2003 植物性食品中稀土的测定
本标准规定了用分光光度三波长法测定稀土的方法。 本标准适用于谷类粮食、蔬菜、水果中稀土的测定。 本方法检出限0.1μg（5g试样) 。
GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定
本标准规定了食品中锌的测定方法。 本标准适用于食品中锌的测定。 本方法检出限：原子吸收法为0.4mg/kg；二硫腙比色法为2.5mg/kg。
GB/T 5009.16-2003 食品中锡的测定
本标准规定了食品中锡的测定方法。 本标准适用于各类食品中锡的测定。 ...
GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定
本标准规定了各类食品中镉的测定方法。 本标准适用于各类食品中镉的测定。 ...
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
本标准规定了食品中合成着色剂的测定方法。 本标准适用于食品中合成着色剂的测定。 ...
GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
本标准规定了食品中亚硫酸盐的测定方法。 本标准适用于食品中二氧化硫残留量的测定。 本标准检出浓度为1mg/kg。
GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。亚硝酸盐方法检出限为1mg/kg，硝酸盐方法检出限为1.4mg/kg。
GB/T 5009.32-2003 油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定
本标准规定了油脂中PG的测定方法。 本标准适用于油脂中PG的测定。 本方法检出限为50μg。
GB/T 5009.31-2003 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
本标准规定了食品中对羟基苯甲酸酯类的测定方法。 本标准适用于酱油、醋、水果汁及果酱中对羟基苯甲酸酯类的测定。
GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定
本标准规定了食品中糖精钠的测定方法。 本标准适用于食品中糖精钠的测定。 本方法检出限：高效液相色谱法为取样量为10g，进样量为10μL时检出量为1.5ng。
GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定
本标准规定了用原子吸收石墨炉法和示波极谱法测定食品中总铬的含量。 本标准适用于各类食品中总铬的含量测定。 本标准检出限：石墨炉法为0.2ng/mL；示波极谱法为1ng/mL。
GB/T 5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定
本标准规定了火腿中三甲胺氮的测定方法。 本标准适用于火腿中三甲胺氮的测定。
GB/T 5009.128-2003 食品中胆固醇的测定
本标准规定了用分光光度计测定各类动物性食品中胆固醇的方法。 本标准适用于各类动物性食品中胆固醇的测定。
GB/T 5009.190-2003 海产食品中多氯联苯的测定
本标准规定了海产食品中多氯联苯（PCBs）含量的测定方法。本标准适用于海产食品中多氯联苯（PCBs）含量的测定。
GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定
本标准规定了银耳中米酵菌酸的测定方法。 本标准适用于银耳中米酵菌酸的测定。
GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法
本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的基本要求、操作程序和结果判定。 ...
GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
本标准规定了各种染色法、培养基和试剂。 本标准适用于食品和食物中毒样品中各类微生物的检验。