T/SAASS 175-2024 沂蒙红茶加工技术规程

团体标准

标准编号：T/SAASS 175-2024

标准名称：沂蒙红茶加工技术规程

英文名称：Technical specification for processing Yimeng black tea

发布日期：2024-09-11

实施日期：2024-09-11

团体名称：山东农学会

起草人

董春旺、马其超、朱礼珂、赵以乾、李先军、张凡安、宋鲁彬、施江、徐平、李玉胜、祁丹丹、曾燕、王玉林、薄夫彬、宋国军、戴明涛、徐世锋、王海龙、陈翠霞、刘玉剑、赵进军、贾厚振、岳林、张杏民、陆敏、石亚丽、赵月

山东省农业科学院茶叶研究所、莒南白茶研究院、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学茶叶研究所、山东省农业技术推广中心、临沂碗青茶业有限公司、临沂市玉芽茶业有限公司、莒南县老子峪茶业有限公司、莒南县绿逸茶叶专业合作社、莒南城发乡村振兴产业发展有限公司、山东环河茶叶有限公司

本文件规定了沂蒙红茶加工技术的原料要求、加工、质量管理、标志、标签、包装、运输和储存、质量追溯。

本文件适用于沂蒙红茶的加工。