- T/CFEII 0001-2019 信息系统建设和服务 能力评估体系 能力要求
- T/SDHTS 00013-2025 公路沥青路面层间功能层施工技术规范
- T/AHTIA 002-2025 天华云雾茶
- T/CFEII 0012-2023 制造业企业质量管理能力评估规范
- T/HTCMA 011-2025 河南道地药材 苍术种子育苗技术规程
- T/AHDD 0008-2023 电线电缆企业诚信评价规范
- T/CFEII 0015.1-2023 内容安全检测人工智能系统鲁棒性测评规范 第1部分:图像
- T/XMSSAL 0003-2025 供厦食品 猪肉
- T/TPPA 0010-2024 中药注射剂(真溶液型)中高分子杂质的测定 高效分子排阻色谱-蒸发光散射检测法
- T/CZSPTXH 120-2025 潮州菜 红炖鹅掌烹饪工艺规范
T/XMSSAL 0007-2025 现制现售饮料加工过程卫生规范
标准编号:T/XMSSAL 0007-2025
标准名称:现制现售饮料加工过程卫生规范
英文名称:Hygienic Specifi cation for Processing of Made-on-Side Beverages
发布日期:2025-08-01
实施日期:2025-08-01
团体名称:厦门市食品安全工作联合会
起草人
叶雅真;骆和东;叶秀恋;洪华荣;杨春波;马迪;刘春艳;刘锦冬
起草单位
厦门市食品药品质量检验研究院;睿科集团(厦门)股份有限公司;厦门市疾 病预防控制中心;深圳美西西餐饮管理有限公司;瑞幸咖啡(中国)有限公司;厦门肯德基有限公司
标准范围
本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录和文件管理的要求。
本文件适用于厦门市各类餐饮服务单位、个体工商户和自动售卖的现制饮料加工。
本文件不适用于中央厨房和集体配餐单位的现制饮料加工。