T/JYSP 003-2024 菌菇酱油

团体标准

标准编号：T/JYSP 003-2024

标准名称：菌菇酱油

英文名称：Mushroom Soy Sauce

发布日期：2024-03-12

实施日期：2024-03-20

团体名称：江油市食品协会

起草人

杨莉;甘学锋;谭檑;陈娜;李红;李景明;张磊;张文学;袁玲玲;吴正云;赵盈盈;胡小梅

四川清香园调味品股份有限公司;中国农业大学四川现代农业产业研究院;四川大学;四川大学锦江学院;四川省调味品协会;新疆农业大学

本标准规定了菌菇酱油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于菌菇酱油产品的生产、检验、销售和认证。