DB41/T 2976-2025 食品生产企业品控提质指南

标准编号：DB41/T 2976-2025

标准名称：食品生产企业品控提质指南

发布日期：2025-10-15

实施日期：2026-01-14

提出单位：河南省市场监督管理局

归口单位：河南省市场监督管理局

批准发布部门：河南省市场监督管理局

起草人

史鹏飞、魏法山、李闯、方镇、杨雪、余汉东、邓迎春、陈冰、张良、许龙、王可

起草单位

河南省市场监督管理局、许昌市市场监督管理局、河南农业大学、河南省标准化和质量研究院、郑州市食品安全协会

标准范围

本文件给出了食品生产企业品控提质的总体原则，提供了食品生产企业诚信管理体系食品质量安全管理机构、人员和制度、基础设施与卫生管理、设备和设施、物料管理、生产过程控制、成品检验放行、运输及交付、食品质量安全自查、不合格品管理、记录与追溯等关键环节的指导。

本文件适用于食品生产企业品控提质管理工作。

标准文档截图