GB/T 23775-2025 压缩食用菌

国家标准

标准编号：GB/T 23775-2025

标准名称：压缩食用菌

英文名称：Compressed edible mushroom

发布日期：2025-10-31

实施日期：2026-05-01

提出单位：中华全国供销合作总社

归口单位：中华全国供销合作总社

批准发布部门：中华全国供销合作总社

起草人

孙达锋、华蓉、陈贺、邓雅元、刘寅山、李江、罗晓莉、黄婷、赵春艳、黄守文、董娇、何俊、游金坤、陈正启、张瑞

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院、云南省供销合作社联合社、安徽金寨仙芝灵生物科技有限公司、云南云菌科技（集团）有限公司

本文件规定了压缩食用菌的质量要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存，描述了压缩食用菌的试验方法。

本文件适用于黑木耳、香菇、猴头菇、元蘑、榛蘑、银耳6种压缩食用菌制品的生产、加工和销售，其他压缩食用菌制品参照执行。