T/NXZX 057-2025 牛奶和牛奶制品取样指南

团体标准

标准编号：T/NXZX 057-2025

标准名称：牛奶和牛奶制品取样指南

英文名称：Milk and milk product sampling guide

发布日期：2025-12-05

实施日期：2025-12-18

团体名称：宁夏质量技术协会

起草人

银鑫叶、段斌、刘杰、刘杨琼、曹鹏飞、谭勋哲、周慧、丁俊平、魏金娥、李志刚、彭小亮、罗莎、石亚东、王俊

蒙牛（银川）乳品有限公司、宁夏计量质量检验检测研究院、国智（宁夏）知识产权服务有限公司

本标准规定了牛奶和牛奶制品取样的术语和定义、取样基本原则、取样程序、样品保存与运输等要求。

本标准适用于生鲜乳及各类液态奶制品（如巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳等）、半固态奶制品（如酸奶、稀奶油等）、固态奶制品（如奶粉、奶酪、黄油等），在其生产、加工、流通、检验等环节的取样操作。