T/PLSPXH 012-2025 牛（羊）肉泡馍

团体标准

标准编号：T/PLSPXH 012-2025

标准名称：牛（羊）肉泡馍

发布日期：2025-08-12

实施日期：2025-08-12

团体名称：平凉市食品生产经营企业协会

起草人

薛明春;郭文辉;万莉;张红妮;王静;贾鹏东;丁小龙;陕海平

平凉市食品检验检测中心;华亭市食品药品检验检测中心;平凉市食品生产经营企业协会;平凉市食品小作坊协会;平凉丁小龙食品开发有限责任公司;平凉市伊欣辉清真食品有限公司

本标准规定了牛（羊）肉泡馍的的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存方面的内容。

本标准适用于以牛（羊）肉包、牛（羊）肉汤包、粉条包为主要原料，配以或不配以饼馍包、脱水蔬菜包、辣椒油包，经组合包装制成的牛（羊）肉泡馍。