QB/T 8147-2025 食用菌多糖

标准编号：QB/T 8147-2025

标准名称：食用菌多糖

英文名称：Edible mushroom polysaccharide

发布日期：2025-07-02

实施日期：2026-02-01

提出单位：中国轻⼯业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

刘明、吴伟杰、刘世柱、李哗、周靖宇、杨丽涛、马传贵、刘维明、潘峰、铁成鹏、王丽卫、康文艺、杨文建、梁健、吕广萍、史国华、陈骏驿、吴欣灿、吴长辉、蒋伶俐、曹梦思、彭飞、邱宏伟、潘新华、许汝沛、辛念、王煜伟、张岩

起草单位

江苏安惠生物科技有限公司、浙江方格药业有限公司、福建仙芝楼生物科技有限公司、无限极（中国）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京京诚生物科技有限公司、浙江百山祖生物科技有限公司、江西仙客来生物科技有限公司、德令哈长寿三宝绿色食品有限公司、北京理工亘舒科技有限公司、河南大学、南京财经大学、青海大学、南京师范大学、河北省食品检验研究院

标准范围

本文件规定了食用菌多糖的感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容，并给出了产品分类信息。

本文件适用于以食用菌子实体为原料制成的多糖的生产、检验和销售。

标准文档截图