QB/T 8127-2025 浓缩发酵乳和风味浓缩发酵乳

轻工行业标准

标准编号：QB/T 8127-2025

标准名称：浓缩发酵乳和风味浓缩发酵乳

英文名称：Concentrated fermented milk and flavored concentrated fermented milk

发布日期：2025-04-10

实施日期：2025-11-01

提出单位：中国轻⼯业联合会

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

迟涛、方景泉、刘鹏、刘芝荣、李晓红、于鹏、苏永红、杨郁、王广萍、张玲改、王亚婷、范佳、赵娟、李琴、王玉琼、巴根纳、张海斌、李洪亮、马海然、刘巨龙、张铮铮、高飞、胡师齐、孙金威、李启明、王亚利、王雪莲、金洪伟、刘琳琳、王菲菲、隋春光、王宇、徐睿锶

黑龙江省绿色食品科学研究院、东北农业大学、光明乳业股份有限公司、卡士乳业（深圳）有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、北海牧场（北京）乳品有限公司、新希望乳业股份有限公司、黑龙江农业经济职业学院

本文件规定了浓缩发酵乳和风味浓缩发酵乳的理化指标等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于浓缩发酵乳和风味浓缩发酵乳的生产、检验和销售。